深圳盐山县金大机械防护有限公司

当前位置:首页 > 新闻中心 > 正文

黄曲霉素M1乌云笼罩 你还敢喝牛奶么?

编辑:深圳盐山县金大机械防护有限公司  时间:2018/06/26
2011年的12月25日,西元圣诞节的晚间时分,一则和民生息息相关的食品安全新闻被挂在各大门户网站头条:蒙牛牛奶产品被检出强致癌物。

国家质量监督检验检疫总局24日公布近期对全国液体乳产品进行抽检的结果公告,蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%,黄曲霉毒素M1为已知的致癌物,具有很强的致癌性。

另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检出黄曲霉素M1不合格,实测值为0.9μg/kg,较标准超标80%。


图:国家质检总局发布的检测结果公告

黄曲霉毒素致癌特点:

A 致癌范围广,能诱发鱼类、禽类,各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤;
B 致癌强度大,其致癌能力比六六六大1万倍;
C 可诱发多种癌,AFT主要诱发肝癌,还可话互胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌,卵巢及小肠等部位的肿瘤,还可出现畸胎。

(以上信息来自网络)

25日凌晨时分,蒙牛在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》,承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。在晚间21点多,又发布了《关于蒙牛眉山工厂抽检情况的进一步说明》,告知该批次产品在接受抽检时尚未出库,公司立即将全部产品进行了封存和销毁,确保没有问题产品流向市场。

我们知道,黄曲霉毒素M1是非常稳定的,巴氏灭菌法也无法将其杀灭,它可能一直留存到人类最终消费产品中。液体奶有问题,那么奶粉呢?冷饮呢?乳制品呢?

另外我们可以看到,存在被检出黄曲霉素M1的不止蒙牛一家。所以,并不是说销毁了这一批毒牛奶就高枕无忧,因为国家质量监督检验检疫总局对于乳产品永远是“抽检”,抽检的概念就是这一批次有,不代表没有被抽检到的另一批次有,也不代表另一批次没有,在食品安全连连告急的现有环境下,这一消息可能带出的则是乳制品市场再度陷入惨淡经营的局面。

所以我们面临的问题是:牛奶,尽管我喜欢你,可我不敢再碰你。